LA레이커스, 2020 NBA 파이널vs 마이애미 히트 출사표! the JOB is not DONE, the JOB is not FINISHED

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반죽의 발효초기에는 밀도가 조밀할 것이다

추수감사절 식탁에서 물러나며 Im done.이라고 말할 때, 친척 가운데 꼭 한 명씩 A turkey is done youre finished.칠면조 요리는 다 먹었다고 하고, 너는 식사를 마쳤다.라고 해야 한다고 짜증 섞인 목소리로 말하는 사람이 있을 것이다

매우 기본적인 시간적인 틀은, 최소 4시간은 해야된다

반죽은 부풀리는 시간벌크 발효, 1차 발효를 의미함 동안 당신이 어떤신호들을 캐치해야될지 알면 당신이 반죽을 성형할 준비가 되었는지 결정하는데 도움을 줄 것이다

강한 미움은 강한 미움을 쫓아낼 수 없다 . 오직 사랑만이 그것을 할 수 있다

나는 처음 사워도우를 만들기 시작했을 때, 반죽을 부풀리고 1차발효 하는 정해진 시간을 사용하는 것을 멀리했다

기공이 발달을 하면서, 반죽의 크기가 커질뿐만아니라 더 가벼운 질감을 가질 것이다. 밀도가 떨어지고 더 공기가 찬다

당신은 시간이 얼마나 걸리는지에대해 생각하기보다는 얼마나 발효가 필요한지에 대한 단서를 찾아야된다. 발효 완료의 신호가 보이거나 보이지 않는 것우리는 이러한 신호들을 살펴볼 것이다

Ive finished . 가 더 보편적commom이라고 듣게됐어요

미국에서도 역시 Ive finished talking.이라고 말해도 돼죠

will continue 컨티뉴 . 계속하다 his work / until it is finally 파이너리 . 최종적으로 finished 피니쉬드 . 완료 , 이루다

1. things that are already finished 축약해서 쓰려고하다가 틀렸다

실제로, 당신이 반죽이 든 볼을 앞뒤로 살살 흔들면 반죽은 흔들릴 것이다

2. 제목 It is Finished. 그것은 이루어진다

반죽을 얼마나 부풀려야되는지를 결정하는 많은 요인들이 있다

I thank You that You will complete 컴프릿 . 완성한 , 완료하다

당신이 사워도우 만드는 것을 처음 배웠을 때, 사워도우를 얼마나 부풀릴지 이해하는데 도움을 주는 특정 가이드라인을 이용하면 다루기쉽다

만약 당신이 여전히 확신이 들지 않는다면 몇가지 테스트를 할 수 있다. 이는 아래에서 논의할 것이다

다음은 당신이 반죽을 시작하는 것을 돕기위한 타이밍에 대한 대략적인 지침입니다. 또한, 반죽이 준비 될 때 당신의 감을 개발할 수있는 방법에 대해서도 설명합니다

이것은 분할할 준비를 마쳤다는 포인트다

뜨거운 날에는 과발효가 된다. 그리고 추운날에는 발효가 덜 된다

하지만 날씨가 덥거나 추워지면서 그 계획은 사라져버렸다

이것은 매번 내 빵이 다르다는 것을 의미한다

어둠은 어둠을 쫓아낼 수 없다 . 오직 빛만이 그것을 할 수 있다

다시 한 번 말하지만, 이것은 반죽을 처음 시작할 때 매우 유용한 지침이다

이러한 상태가 되면 당신이 성형할 준비가 됬다는 것이다

나는 빵을 굽기 전에 사워도우를 얼마나 발효시켜야할지 이해하는데 많은 시간이 걸렸다

1차발효를 거치면서 글루텐 구조는 발전되어 반죽속에 공기를 가두게 될 것이다

여기서 주의할 점은 반죽이 언제 준비되는지를 알려면 약간의 경험이 필요하다

미국에서는 Im done., 영국과 캐나다에서는 Ive finished.라고 말한다

하지만 반죽의 감을 알면 당신은 더 많은 정확도를 갖고 빵의 결과를 예측하게 될 것이다

내가 필요할 때 이에대한 리소스가 있었으면 좋겠지만 그렇지 못했다

하지만 다음 단계로 넘어가고 나아갈 결정을 하는데 당신에게 도움을 줄만한 신호들이 있다

긍정적 인 어떤 것도 부정적 인 어떤 것도 없는 것보다 더 낫다

그리고 내 반죽이 매번 다른 속도로 부풀었기 때문이다

물론, 당신의 반죽이 준비가 되었는지 정말로 이해할 수 있으려면 더 디테일한 답변이 필요할 것이다

숙제하라고 했는데, 아이들은 항상 놀고 있죠

사워도우를 많이 구울수록 언제 다음 단계로 넘어갈지에 대한 베이커의 본능은 개발될 것이다

5 I will pay him as soon as he has finished the work. 그가 일을 끝내자마자 나는 그에게 돈을 지불할 것이다

비록 당신이 사워도우를 얼마나 발효시킬지 대강의 틀을 잡아놓으면 다루기 쉬울지라도, 항상 레시피대로 하는 것은 쉽지 않다

그릇을 흔들었을 때 떨림이 느껴진다면 성형을 시작할 시간이 된 것이다!

seek - sought - sought 찾다 , 추구하다 , 노력하다

당신이 1차 발효 후에 반죽을 만졌을 때, 당신이 처음 만졌을 때와 다르게 느껴질 것이다

반죽은 매우 가볍고 탄성이 느껴질 것이다

당신이 정말로 말하는 것은 , 하나님 , 저는 당신이 내 인생에서 시작한 것을 끝내겠다는 것을 알고 있습니다 . 당신은 사물을 바꿀 것입니다

아는 동생의 추천으로 듣게 되었는데 너무 좋다. 정말 무한반복하게 되네요. 우리의 삶이 이미 승리했음에 감사하며 그것을 붙들며 살아가야 함을 다시 일깨워주는 노래입니다

그래서, 나는 직접 만들어보기로 결정했다!

사워도우를 부풀리는 시간은 최소 4시간에서 며칠까지 될 수 있다

당신이 빵을 굽기 전에 얼마나 부풀려야하는가? 사워도우가 부풀 때, 이것의 특성에 따라 변한다

반죽에 기공이 찼는가? 만약 여전히 조밀하다면 더 발효를 시킬 필요가 있다

nothing 어떤 것도 아니다 , 어떤 것도 없다

drive out + 명사 운전하여 외출하다 , 명사 를 쫓아내다

4시간보다 적으면 글루텐이 발전하지 못하거나 맛을 충분히 내지 못한다

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profile 버터핑거 |
사실 이런 눈오는 날은 따끈한 커피한잔하고 낮부터 눈보면 음악들으며 몰트 한잔하면 딱 일건데 말입니당.쩝
profile Chicago |
모든 경우가 이렇게 되진 않을 수도 있을겁니다. 제 경우에는 이렇게 해결이 되었네요
profile 토죠 노조미 |
안녕하세요 , 알씨 입문한지 얼마 안된 초보 입니다. 디자인 하신 제품들 너무 마음에 드는데 일반 인도 원하는 바디 도색 문의 드려도 되는지요 ?
profile 조형규 |
캬 저런 바구니를 받는분은 엄청 기분이 업 될것 같네용 꽃들이.봄분위기를 말하는듯 해요 요즘.같아서.뉴스가 보기 싫어집니당 우중충한 소식들 뿐이니
profile |
just. 군매 망치 좋은데 짧게 나와서 속상하다.대충 그런 Geul.!
profile 내아기는특별하다 |
피드백, 감사합니다!